L´ART DE COUPER LE JAMBON:

Pour déguster et apprécier l´authentique saveur, l´arôme, et la jutositée caractéristiques du JAMÓN GRAN RESERVA, nous vous recommendons de suivre les conseils suivants et dans l´ordre ci- présent.

1. Placer le jambon sur un support à jambon.

2. Avoir un couteau long et fin ( sans dents), bien affuté et si possible, qu´il soit exclusivement réservé pour couper le jambon.

3. Couper en petites et très fines tranches, inférieures à 6 ou 7 cm. Le sens de la coupe se fera de la pate  à l´extrémité, en vous assurant que que les cotés du jambon soient toujours parallèles entre eux.

4. La couche extérieur du lard doit etre coupé selon la façon dont vous allez le consommer.

5. Pour une meilleure conservation, nous vous conseillons de mettre la couche de lard couper précédemment sur la partie coupée du jambon et de mettre un torchon propre par dessus.

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6. Si vous pensez le consommer lentement, nous vous conseillons de commencer à le consommer dans l´ordre suivant: CONTRAMAZA, puis la PUNTA et enfin MAZA.

7. Si vous pensez le consommer rapidement ou si vous désirez une jolie coupe, vous commencerez à le trancher par la MAZA, la PUNTA et enfin la CONTRAMAZA.

8. Il est recommendé de conserver le Jambon dans un lieu frais et sec.