Proceso de curación de JAMÓN JASETO:

Elegimos los mejores cerdos para su alimentación y posterior sacrificio.

Escogemos las mejores piezas y las sometemos a un proceso con un punto justo de sal marina, proporcional con su peso, posteriormente lavados con agua controlada, y pasados a nuestros secaderos.

Con mucho esmero curamos el jamón lentamente, de forma tradicional, artesanal y natural. Con este riguroso proceso realizamos las cuatro estaciones del año.

Posteriomente reposa en el silencio de nuestras bodegas para obtener un aroma, sabor, color y jugosidad exquisitos e inmejorables.

Finalmente el maestro jamonero selecciona y cala cada uno de los JAMONES JASETO antes de salir al mercado.

EL RESULTADO: